Das "HandWerk"

Ein eigenwilliger Name finden Sie? Gar nicht: Nach 28-jähriger Tätigkeit als gelernter Schreiner ging mein Chef aus Altersgründen in den Ruhestand und ich musste mich neu orientieren. Und ... „HandWerker“ wollte ich bleiben!

Übrigens: Ich bin Andreas Pfeifer.

Nach langen Überlegungen und Gesprächen entstand im Einklang mit meiner Frau Bianca der Entschluss, einen neuen Trend zu unterstützen: nicht nur Bier, nicht nur Kaffee, sondern Bier + Kaffee.

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Zu unseren Bieren

Zunächst mussten wir uns natürlich fundiertes Wissen aneignen, um ein richtige Entscheidungen für unser Angebot treffen zu können. Hierfür besuchten wir Craftbeer-Festivals, führten intensive Gespräche – teils auch privat – mit unterschiedlichen Brauern und sind jetzt in der Lage, die qualitativ besten Biere auszuwählen und für Sie in unser Sortiment aufzunehmen.

Sie werden merken, dass es unseren Brauern bewusst ist, dass sich nur bei perfekter Zusammenstellung von Malzen, Hopfen und Hefen die richtigen Geschmackskomponenten entwickeln, die man von klassischen Bieren so nicht kennt. Deshalb arbeiten sie mit sorgfältig ausgewählten Malzen, insbesondere Hopfen, der nicht nur beim Kochen verwendet wird, sondern vor allem auch bei der Gärung, Reifung und Lagerung im Kaltbereich. So also entsteht „Craftbeer“, zu deutsch „handwerklich gebrautes Bier“.

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Zu unseren Kaffees

Auch hierfür mussten wir uns erst entsprechendes Wissen aneignen, um eine selbstbewusste Entscheidung für ein hochwertiges Angebot treffen zu können. Nach sorgfältigem Suchen und Testen verschiedener Röstereien entschieden wir uns für die ‚Ettli-Kaffeerösterei’ aus Ettlingen. Sie steht seit 1932 unverrückbar für Genuss und Qualität. Ihre Feinschmecker-Kaffees (Bio-Qualität) werden nach dem Reinheitsgebot der Deutschen Röstergilde hergestellt. Die Rohkaffees werden handwerklich in traditionellen Trommelröstverfahren langsam und schonend bis zur vollen Aromaentfaltung geröstet.

Das familiäre Unternehmen ‚Ettli’ hat sich Nachhaltigkeit,

Umweltfreundlichkeit und Fairness zum obersten Gebot gemacht.

Übrigens haben wir von ‚Ettli’ auch verschiedene Gewürze im Weckglas in unserem Angebot.

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Die Eröffnung unseres Hauses fand am 1.09.2017 in der Heidelberger Straße 24, Schriesheim, statt. Gebaut und eingerichtet wurde es im „Vintage-Stil“ und (wie es dem Namen gebührt) natürlich in handwerklicher Eigenarbeit.

In diesem Wohnzimmerambiente sollen Sie sich wohlfühlen. Testen Sie unser umfangreiches Angebot an Bieren, unsere Kaffeespezialitäten,

Weine und Biolimonaden.

Unser Team berät Sie gern.